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Épisode du jeudi 9 janvier 2020 à 08:29
Epinards et œufs durs à la béchamel
Ingrédients :
500 g d’épinards surgelés
25 g de farine
25 g de beurre
3 dl de lait
Sel, poivre et noix de muscade
6 œufs
150 g de fromage râpé
Tranches de pain
Préparation :
Faire cuire les œufs pendant 10 mn dans de l’eau bouillante. Dans un faitout, faire revenir légèrement les épinards.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole puis verser la farine et le lait et la faire monter. Si la béchamel est trop liquide, rajouter un peu de maïzena dedans. Saler et poivrer selon votre goût et ajouter de la noix de muscade.
Mettre les épinards au fond d’un plat à gratin et verser la béchamel par-dessus. Incorporer les œufs durs en rondelles et les tranches de pain et parsemer de fromage râpé.
Mettre au four à 200 degrés pendant 25 mn.
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