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Bitche : du local et du bio à la cantine du collège

Bitche : du local et du bio à la cantine du collège

Photo : Cédric Kempf

Le local et le bio, c’est au menu du restaurant scolaire du collège Jean-Jacques Kieffer à Bitche ! 70% du temps, les collégiens ont dans leur assiette des produits locaux. Le bio moins souvent mais c’est quand même 15% du temps. Une volonté de l’établissement et du chef Franck Frumholz après la rénovation de la cantine en 2013.

On a donc suivi l’équipe dans leur préparation et on a recueilli l’avis des élèves.

Le travail réalisé ne s’arrête pas qu’à ça au contraire.

Le chef Franck Frumholz et son équipe ont également des produits de nettoyage qui respectent l’environnement.

Et vous ne retrouverez jamais de plastique à la cantine.

 

Julie Chaput

| mardi 9 octobre 2018 à 05:27

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