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Noël : des recettes ''antigaspi'' pour éviter de jeter
Actualité - Publié le mardi 25 décembre 2018 - Temps de lecture : 1 min

Photo : Pixabay

Auteur :
Par Julie Chaput

Noël, c’est la période des cadeaux, mais c’est aussi la période où on fait de bons repas copieux ! Et souvent, on fait beaucoup trop à manger… Alors pour éviter de jeter le surplus à la poubelle, on vous propose quelques idées de recettes antigaspi avec Jean-Michel Gayer, traiteur à Holving.

Exemple avec un rôti de bœuf ou de veau.

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Vous pouvez faire des petits samossas aussi avec les restes de votre chapon.

Si vous avez prévu de faire du poisson pour Noël, vous pourrez le réutiliser de cette manière.

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Et puis s’il vous reste des huîtres, Jean-Michel a aussi une petite recette antigaspi pour vous. Mais attention il faut que les huitres n’aient pas été ouvertes et qu’elles soient restées au frais.

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Dans tous les cas, pensez à bien mettre vos produits rapidement au frais et ne pas les laisser trainer trop longtemps sur la table si vous souhaitez les réutiliser le lendemain.


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