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Le Waldi sous toutes ses formes à Welferding !

Le Waldi sous toutes ses formes à Welferding !

Photo : Julie Chaput

Au mois de mai on parle toujours du muguet, mais c’est aussi la période de l’aspérule odorante ! Cette plante qui sert généralement à faire du Waldmeister. Elle était à l’honneur hier à Welferding.

De l’accordéon, du soleil, et de la bonne humeur ! Le tout le long d’un cours d’eau… Le cocktail idéal pour découvrir ou redécouvrir le waldi sous toutes ses formes. Quand on dit Waldi on pense forcément à la boisson alcoolisée, à base de schnaps, de vin blanc ou même encore de vin rouge. Mais on peut aussi boire du waldi sans alcool, en infusion ou en sirop.

Ca c’est pour les boissons, mais l’aspérule ça se mange aussi, sous différentes manières. Il existe des pâtisseries à base de Waldi, ou encore des gelées.

 

 

Julie Chaput

| mercredi 1 mai 2019 à 12:47

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