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Nicolas Bourne dirige L’Atelier Fariné à Baerenthal « C’était un rêve de gosse »

Nicolas Bourne dirige L’Atelier Fariné à Baerenthal « C’était un rêve de gosse »

Photo : Camille Bazin

Moins de deux ans après son ouverture à Baerenthal, Nicolas Bourne et sa boulangerie L’Atelier Fariné ont obtenu le label Qualité MOSL. Ce label met en avant les acteurs qui œuvrent sur le territoire et privilégient le local.

Il y a presque deux ans, en février 2016, Nicolas Bourne boulanger de métier et originaire de Baerenthal décide de reprendre cette boulangerie qu’il a toujours connu.

Bien plus qu’une simple boulangerie, ici on trouve du pain évidemment, des pâtisseries, ça va de soi mais aussi des produits d’épicerie pour dépanner les habitants du village mais aussi les touristes qui passent par le camping.

Quand il s’est installé il y a deux ans, l’objectif de Nicolas était évidemment de faire un pain de qualité et pour ça il faut une farine de qualité.

Dans son commerce, Nicolas vend aussi du miel de Philippsbourg et compte continuer dans cette direction. Il appelle tous les producteurs des alentours qui le souhaitent à venir vendre leurs produits dans sa boutique.

 

Camille Bazin

| mardi 14 janvier 2020 à 15:22 - Mise à jour le 15 janvier 2020 à 18:06

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