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Forbach : famille et double-culture, les moteurs de Ly

Forbach : famille et double-culture, les moteurs de Ly

Tous les jours cet été, on vous fait découvrir le portrait d’une personnalité de la région.

Aujourd’hui nous faisons connaissance de Ly Tran, restaurateur aux Dragons d’Or à Forbach.

 

Cela fait maintenant 30 ans, que Ly travaille à Forbach. Originaire du Laos, il est arrivé en France avec sa famille en 1975. À cette époque, Des centaines de milliers de Laotiens quittent leur pays, alors entre les mains d’un régime de parti unique et communiste.

Ly a alors 12 ans. L'arrivée en France représente un choc des cultures, et de température…

Un lien familial sacré

Après avoir vécu à Metz pendant quelques années, Ly et sa famille s’installent dans le Bassin Houiller où ils ouvrent leur premier commerce, à Freyming-Merlebach en 1987. Et il a fallu se faire sa place.

La famille tient un rôle essentiel dans la vie de Ly. Le restaurant Aux Dragons d'Or tient d'ailleurs son nom du signe astrologique chinois qui le représente ainsi que sa belle-soeur. C'est avec elle, et son frère, qu'il tient le lieu.

Ly travaille donc en salle. Il a côtoyé ainsi trois générations de clients.

 À 56 ans, Ly trouve toujours le même plaisir à travailler et offrir la même qualité à ses clients. Et ce en mélangeant les valeurs des cultures françaises et laotiennes.

Laurie

| lundi 17 août 2020 à 05:00 - Mise à jour à 05:10

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