Saga L'Arnsbourg : le challenge du chef Philippe Labbé


par Radio Mélodie
mercredi 9 septembre 2015 à 08:12

Saga L'Arnsbourg : le challenge du chef Philippe Labbé

Au coeur de la forêt, éloigné des villages, le restaurant L’Arnsbourg à Baerenthal ne passe pas inaperçu !

3 étoiles au guide Michelin pendant 12 ans, l’établissement a perdu ses 3 macarons l’année dernière après le départ du Chef Klein.

Pourtant à l’intérieur tout laisse paraître que rien n’a changé, et c’est un peu le cas.

C’est grâce au travail et au combat de Cathy Klein, la sœur de l’ancien chef et directrice actuelle du restaurant, qui a voulu faire perdurer son histoire.

Elle a donc fait appel au chef 2 étoiles Philippe Labbé.

Venu tout droit de Paris, lui qui aime le challenge s’est installé à L’Arnsbourg le 1er février dernier.

Son N°1 - Saga L'Arnsbourg : le challenge du chef Philippe Labbé

Aujourd’hui L’Arnsbourg espère retrouver ses étoiles à la fin de l’année, période de sortie du Guide Michelin.


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