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Saga artisans locaux : Patrick Zielinger, le boucher-charcutier

Saga artisans locaux : Patrick Zielinger, le boucher-charcutier

On va refermer notre saga artisans par une halte à la boucherie-charcuterie Zielinger !

Direction le 50 rue Nationale à Stiring-Wendel. Un commerce dirigé par Patrick Zielinger. Il a commencé dans ce magasin en 1978 en tant qu’apprenti. Depuis, il est toujours là. Et en 35 ans de carrière, des souvenirs, il en a. Il a vu évoluer le métier, il voit les clients défiler. D’abord, c’était des camarades de classe avec lesquels il est allé à l’école, maintenant il sert leurs enfants. Le magasin s’est forgé une solide réputation.

… et parmi les spécialités de la maison, on retrouve la saucisse à griller aux herbes et aux oignons. Qui est née suite à une mauvaise manipulation : le persil est tombé par imprudence sur la recette. Les explications de Patrick Zielinger (se prononce Zielingé).

Patrick Zielinger, 54 ans, fait plusieurs marchés dans la région. Du mardi au samedi, on peut le retrouver sur Sarreguemines, sur Saint-Avold, sur L’Hôpital ou encore sur Farébersviller. Et en plein hiver, Patrick le reconnaît : le froid, ça pique un peu.

 

 

 

 

Radio Mélodie

| vendredi 4 mars 2016 à 08:26

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