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Menu de Noël : un foie gras poché rapide et facile à réaliser

Menu de Noël : un foie gras poché rapide et facile à réaliser

Photo : Radio Mélodie

Qui dit Noël dit famille, cadeaux mais surtout bons petits plats !

Alors pour vous faire patienter jusqu’à ce week-end ou vous donner des idées de dernières minutes, on vous concocte tout un menu cette semaine !

Après le foie gras, et les fruits de mer, place au plat de résistance avec le chef de cuisine de la Charrue d’Or à Sarreguemines, Sacha Baumann.

Il nous propose une escalope de foie gras poché dans un bouillon pot au feu.

Pour bien accompagner le plat, Marc Florsch, le co-gérant et responsable de salle du restaurant, nous aide à choisir le bon vin.

Radio Mélodie

| mercredi 21 décembre 2016 à 09:13

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