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Saga Ranch des bisons : de la viande de bison ''made in'' Pays de Bitche

Saga Ranch des bisons : de la viande de bison ''made in'' Pays de Bitche

Photo : Margot Benabbas

Cette semaine, on vous emmène à la découverte du lieu le plus américain de tout le pays de Bitche : le ranch des bisons. A Petit-Réderching, ça fait bientôt 10 ans que Robin Chall a démarré son activité d’éleveur de bisons.

Autant vous dire qu’élever des bisons ça n’a rien à voir avec élever des vaches, des porcs ou des chèvres.

Chez Robin, les mâles sont donc vendus pour de la viande. Ils sont abattus en Allemagne à quelques kilomètres de Petit-Réderching et sont disponibles exclusivement en vente directe à la ferme.

Mais l’éleveur ne peut pas vivre que de la viande.

En plus de la viande et de la vente des femelles, Robin peut également compter sur le tourisme pour gagner sa vie. Il loue 4 habitations au niveau de la ferme et il organise des safaris à la découverte des bisons.

Radio Mélodie

| mercredi 26 juillet 2017 à 08:09

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