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Reportage au coeur de la chocolaterie Bockel - Partie 3

Reportage au coeur de la chocolaterie Bockel - Partie 3

Cette semaine, à l’approche des fêtes on a décidé de vous emmener dans l’univers merveilleux de la chocolaterie !

Direction Saverne, dans l’usine de Jacques Bockel ! Là-bas, 50 employés travaillent pour lui dans une ambiance familiale et surtout gourmande. Et ce qui fait entre autres la différence entre du chocolat industriel et du chocolat artisanal, c’est le moment où il a été fabriqué.

Conseils de conservation

Si vous avez prévu d’acheter des chocolats à quelqu’un pour noël, écoutez bien les conseils de l’expert.

Une fois produits, les chocolats de Saverne peuvent être dégustés jusqu’à 3 mois après pour les pralinés et dans les 3 semaines pour les ganaches.

Margot Benabbas

| jeudi 14 décembre 2017 à 05:18

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