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Faulquemont : Alim'ento, l'entreprise qui va vous faire adorer les insectes
Actualité - Publié le mercredi 18 avril 2018 - Temps de lecture : 1 min

Auteur :
Par Julie Chaput

A Faulquemont, l’entreprise Alim’ento élève des centaines de milliers de grillons. Ces grillons sont ensuite transformés pour être dégustés. Deborah Schäfer dirige l’entreprise. Elle nous fait découvrir son élevage.

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Il y a des barres de céréales mais aussi des petits grillons salés au curry ou encore sucrés goût miel cannelle ! Il faut également savoir que les insectes sont nourris avec des aliments 100% bio. Vous pouvez découvrir tous les produits en cliquant ici.

Les insectes font de plus en plus d’adeptes

En janvier 2016, 3 personnes ont démarré cet élevage de grillon dans la zone industrielle. Pour elles, les insectes sont une alternative aux productions de masse de viande et ils ont pleins d’autres qualités.

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On peut dire que le pari est plus que réussi puisque la demande est telle que l’entreprise n’arrive plus à suivre. Elle va d’ailleurs devoir déménager et embaucher.

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L’entreprise espère rester implantée dans le secteur de Faulquemont.


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