La Mélodie Family


Salade artichaut/thon et maïs

Salade artichaut/thon et maïs

Salade artichaut/thon et maïs

Ingrédients pour 4 personnes 

4 beaux artichauts 
200 g de thon à l'huile 
2 oeufs durs
100 g de mayonnaise
200 de maïs en grains
Sel et poivre du moulin

Préparation

Casser les pieds d'artichauts et enlever les feuilles dures.
Plonger les artichauts dans une grande casserole d'eau bouillante salée cuire 20 minutes ou 10 minutes dans une cocotte minute - égoutter et laisser refroidir.
Dégager les feuilles et le foin et garder le fond d'artichaut.
Égoutter le thon, l'émietter et le mélanger aux oeufs durs hachés, ajouter la mayonnaise, 1 pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Disposer dans des emportes pièces le fond d'artichaut, remplir du mélange au thon et recouvrir du maïs un peu assaisonné.
Mettre au frais 1h enlever l'emporte pièce, mettre un brin de persil pour la déco et servir. 

Radio Mélodie

| vendredi 10 mai 2019 à 09:51

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