Le Grand Réveil


Le Panier du Chef: Sauce Hollandaise

Le Panier du Chef: Sauce Hollandaise

Presser 2 oranges, ajouter vos 6 jaunes d'oeufs, un trait de vin blanc. Monter la sauce comme un sabayon et ajouter le beurrre clarifié et 3 gouttes de vinagre de Xérès.

 

Radio Mélodie

| jeudi 25 avril 2019 à 08:24

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