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Épisode du vendredi 3 février 2023 à 10:20
INGRÉDIENTS (6 à 8 personnes)
- 8 crêpes
- 50 cl de lait
- 40 cl de crème liquide
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- du sucre glace
- des copeaux de chocolat
- gelée de framboises
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Montez la crème liquide en chantilly bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez-y un peu de sucre glace, tout en continuant de battre. Réservez votre chantilly au frais
ÉTAPE 2
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux et le lait dans une casserole au bain-marie (ou au micro-ondes). Quand le mélange est bien lisse, ôtez du feu et laissez tiédir
ÉTAPE 3
Posez une crêpe à plat sur une assiette. Répartissez de la gelée de framboises et un peu de chantilly au centre, sur toute la longueur. Roulez la crêpe sur elle-même pour former un rouleau
ÉTAPE 3
Répétez l'opération pour les autres crêpes. Découpez chaque crêpe en tronçons. Servez les tronçons comme des makis nappés de sauce au chocolat tiède et parsemés de copeaux de chocolat.
Recette de Sabrina
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