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Épisode du dimanche 5 février 2023 à 09:00
Salsischer Cake
Cake salé
Hèit fònge me e nèiji série Rézèpde òn: dìssmòòl gìbbt’s nùr salsische Kùùche, Tarte ùsw. Me fònge méddeme cake òn.
Nous commençons aujourd’hui une nouvelle série de recettes : cette fois-ci ce seront des pâtisseries salées (gâteaux, tartes etc). Nous ferons un cake salé pour démarrer.
Was bruche mer?
4 Eier, 17 Zèntilidder Éél, 17 Zèntilidder Wisswinn, 260 Gròmm Mèhl, 1 Päggel Backpùlwer, 100 Gròmm geraachder Schbèck ìn kliene Wìrfle, 50 Gròmm Mòndle odder Nìss ìn kliene Schdìgger geschnitt, e paar Oliwe, Pìlse ùnn e Gùmmer ìn kliene Schdìgger geschnitt. Mer kònn de Schbèck mét gekochdem odder geraachdem Schìngge ròmplazìere.
Que nous faut-il ?
4 œufs, 17 cl d’huile, 17 cl de vin blanc sec, 260 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 grammes de poitrine fumée coupée en petits dés, 50 grammes d’amandes ou de noix coupées en petits morceaux, quelques olives, champignons et 1 cornichon en petits dés. La poitrine fumée peut être remplacée par du jambon blanc ou du jambon fumé.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De Schbèckwìrfle mét e bìssje Bùdder ìn erer Pònn ònrééschde.
De Eier mét Sals, Pèffer, Éél ùnn Wisswinn ìn erer Schìssel gùtt mémm Schnéébèèse verrìhre, dass de Mìschùng schummisch wèrrd.’s Mèhl, de Schwitzerkääs, ’s Backpùlwer, de geschnìbbelde òngerééschde Schbèck, de Mòndle odder de Nìss, de Oliwe ùnn de Gùmmer Schdìggelscher dezù rìhre.
E länglischi Cakefòrm ìnfèdde, de Dèèg enìnschìdde. 35 Minnudde bagge ùff Thermostat 6-7.
E Mèsserschbìtz enìnschdèsche, fer lùùn, ob de Kùùche dùrschgebackt ìsch.
Ìn Scheiwe zùm Apéritif sèrwìere.
Comment procède-t-on ?
Faire dorer les lardons à la poêle avec un petit peu de beurre.
Mettre les œufs, le sel, le poivre, l’huile et le vin blanc dans un pichet. Battre au fouet pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine, le gruyère râpé, la levure chimique, les dés de poitrine fumée bien dorés, les morceaux d’amandes ou de noix, de champignons, d’olives et de cornichon. Mélanger le tout avant de verser dans un moule à cake graissé.
Cuire 35 minutes à thermostat 6-7. Vérifier la cuisson en piquant une pointe de couteau.
Servir en tranches fines avec l’apéritif.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un autre plat. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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