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Épisode du mercredi 15 mars 2023 à 10:24
INGRÉDIENTS
- 120 g de farine de riz
- 120g de chocolat
- 1 pot de yaourt nature (soja, coco...)
- 100 g de compote de pomme nature
- 3 bananes
- 50 g de sucre
- 1 c à café de levure chimique sans gluten ou 1/4 de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- 1 c à soupe d'huile de coco
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le sel.
Faire fondre sur feu doux le chocolat et l'huile de coco ou au bain marie.
ÉTAPE 2
Ajoutez le chocolat fondu puis le yaourt, la compote, les bananes écrasées. Bien mélanger.
ÉTAPE 3
Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°.
Graissez un moule à cake, versez la pâte.
Cuisson pendant 10 à 12 minutes en fonction du four.
ÉTAPE 4
Surveillez le fondant durant la cuisson, il faut se fier à son aspect visuel. Idéalement, les bords sur 1 cm doivent être bien cuits mais le centre doit être légèrement tremblotant.
Sortez-le du four et laissez le refroidir avant de le démouler.
Vous pouvez le déguster tiède si vous l'aimez coulant ou bien le laisser refroidir complètement si vous souhaitez une texture fondante mais pas coulante
Recette de Sabrina
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