Velouté de laitue

Épisode du jeudi 16 mars 2023 à 10:26

INGRÉDIENTS pour 2 personnes

- 1 petite laitue

- 2 pommes de terre moyennes

- 700 ml d'eau

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 tranche de gingembre frais

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 c à soupe de margarine

- Sel et poivre

- 2 c à soupe de lait de coco

- quelques graines de courges

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Faire revenir l'oignon dans 2 c à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les pommes de terre coupées en cube puis la gousse d'ail. Laisser cuire 5 bonnes minutes

ÉTAPE 2

Ajouter la laitue lavée et coupée. Verser l'eau. Le bouillon de cube, la margarine, le sel et le poivre.

Laisser cuire 20 mn en mettant un couvercle sur la casserole

ÉTAPE 3

Vérifier que les pommes de terre soient cuites.

Mixez le velouté. Ajouter le lait de coco et quelques graines de courge

Recette de Sabrina