Crumble kaki et butternut

Les Recettes de la Mélodie Family

Crumble kaki et butternut

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Épisode du vendredi 17 novembre 2023 à 10:30

INGRÉDIENTS  (pour 6 personnes)

- 2 kakis

- 2 courges butternut

- 1 pincée de noix de muscade

- 4 brins de thym

- 4 noix de beurre

 

Pour le crumble :

270 g de farine

160 g de beurre salé froid

80 g de parmesan râpé

1 œuf

70 g de poudre de noisette

 

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Pour le crumble : dans un bol, mélangez la farine avec le beurre coupé en morceaux, le parmesan, l’œuf et la poudre de noisette. Travaillez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Réservez au frais

 

ÉTAPE 2

Préchauffez le four à 200°.

Épluchez la butternut, coupez-la en deux, retirez les graines et coupez-la en dés de 1 à 2 cm. Lavez et coupez le kaki en cubes. Étalez-les au fond d’un plat à gratin, saupoudrez de noix de muscade, de thym effeuillé, salez et parsemez de morceaux de beurre froid et enfournez 20 min.

 

ÉTAPE 3

Sortez le plat du four, émiettez la pâte à crumble par-dessus et enfournez encore 20 min. Servez chaud

 

Recette de Sabrina

 


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