Lasagnes aux deux saumons

Épisode du mardi 27 juillet 2021 à 10:10

Ingrédients

- 600 gr de pavés de saumon

- 200 gr de saumon fumé

- 400gr d'épinards hachés surgelés

- 1 échalote - 1 oignon -50 gr de farine -

- 1/2 l de lait - 10 cl de vin blanc

- 1 paquet de lasagnes vertes aux épinards ou nature

- 1/2 boîte de pulpe de tomate

- 1 paquet de gruyère rapé

- Huile d'olive- noix de muscade - sel et poivre

Préparation

Emincer les pavés de saumon en dés ,le saumon fumé en fines lamelles

Faîtes revenir les pavés pendant quelques mn dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Ajouter ensuite l'oignon et l'échalote finement émincées (translucides )

Ajouter la pulpe de tomate et le vin blanc, saler et poivrer

Laisser mijoter à feu moyen pendant 10mn, puis ajouter le saumon fumé

Faire cuire les épinards ( indiqué sur le paquet )

Préparer une béchamel

Beurrer un plat à gratin , commencer par une couche de mélange saumon /tomates , les lasagnes et la béchamel

Saupoudrer de fromage rapé

Recommencer l'opération deux fois

Four TH 200° pendant 20 à 25 mn