Recette : gâteau aux cerises et amandes

La Mélodie Family

Recette : gâteau aux cerises et amandes

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Épisode du jeudi 27 juin 2019 à 10:45

Gâteau aux cerises et amandes

 

Ingrédients

300 g de cerises lavées et dénoyautées

80 g de beurre

125 g de sucre 

80 g de poudre d'amandes

2 œufs entiers

100 g de farine + 1 c à c rasse de levure chimique

1 pincée de sel

1,5 cl de kirsch (un bon Chouss)  

Sucre glace

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner votre moule

Mélanger le beurre, le sucre et blanchiser bien, ajouter les amandes en poudre, les œufs entiers sans arrêter de tourner, ajouter la farine et la levure chimique et le kirsch en dernier. Ajouter vos cerises et mélanger à la spatule, remplir le moule et faire cuire 30 mn environ à 180 °, surveiller et piquer au centre pour contrôler suivant les fours. Laisser totalement refroidir avant de démouler, c'est un gâteau très tendre, juteux et très gustatif, donc pas de hâte.

Bonne dégustation !

Marie-Bernadette.


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