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Épisode du mercredi 10 juillet 2019 à 10:34
Salade de lentilles corail aux lardons
4 personnes
Ingrédients
250 g de lentilles corail
150 g de lardons allumettes fumés
10 tomates cerises coupées en 2
1 botte de ciboulette
Quelques feuilles de salade
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de moutarde en grains
Sel et poivre
Préparation
Préparer les lentilles selon les indications sur le paquet, elles doivent être tendres et ne pas s'écraser, les égoutter et les réserver
Faire rissoler les lardons dans une poêle sans matière grasse
Préparer la sauce en mélangeant, l'huile, le vinaigre, la moutarde le sel, et le poivre
Dans un saladier mélanger les lentilles, les lardons, les tomates, la ciboulette ciselée et les feuilles de salade coupées
Napper de sauce, bien mélanger et servir très frais.
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