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Recette : Salade de lentilles corail aux lardons

Recette : Salade de lentilles corail aux lardons

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Partie °1 - Recette : Salade de lentilles corail aux lardons


Salade de lentilles corail aux lardons
4 personnes

Ingrédients

250 g de lentilles corail
150 g de lardons allumettes fumés
10 tomates cerises coupées en 2
1 botte de ciboulette
Quelques feuilles de salade
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de moutarde en grains
Sel et poivre

Préparation 
 
Préparer les lentilles selon les indications sur le paquet, elles doivent être tendres et ne pas s'écraser, les égoutter et les réserver
Faire rissoler les lardons dans une poêle sans matière grasse 
Préparer la sauce en mélangeant, l'huile, le vinaigre, la moutarde le sel, et le poivre
Dans un saladier mélanger les lentilles, les lardons, les tomates, la ciboulette ciselée et les feuilles de salade coupées 
Napper de sauce, bien mélanger et servir très frais.

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| mercredi 10 juillet 2019 à 10:34

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