La Mélodie Family


Recette : Haricots verts à la provençale

Recette : Haricots verts à la provençale

Haricots verts à la provençale (4 pers)

Ingrédients

1 c à s d'huile d'olive

1 petit oignon rouge haché

1 gousse d'ail écrasée

750 g de haricots verts effilés et coupés en tronçons de 5 à 6 cm

225 g de tomates fraiches coupées en morceaux, à défaut 1 boîtes de tomates en dés au jus

4 c à s de vin blanc, un bouillon de légumes

Sel, poivre, un peu d'herbes de Provence et de sarriette

Persil frais haché pour finition

Préparation 

Dans une cocotte faire revenir à l’huile, l’oignon, l'ail et les haricots à feu doux pendant 3 mn environ, remuer doucement

Ajouter les tomates ainsi que leur jus, le vin et assaisonner, ajouter un peu d'eau et couvrir

Laisser mijoter à feu doux environ 20 mn suivant la taille de vos haricots, vérifier la consistance, ils doivent rester croquants plus ou moins suivant le désir

Vérifier l'assaisonnement si nécessaire, saupoudrer de persil haché et servir.

(Peut très bien accompagner des grillades en éliminant le jus et servir bien frais avec d'autres accompagnements de salades)

Bonne dégustation

Marie-Bernadette

Radio Mélodie

| mardi 16 juillet 2019 à 10:35

La Mélodie Family

Sport : Le Battlerope

23/08/2019

Le Grand Réveil

L'invité du Grand Réveil de l'été : Marie Lemaire

23/08/2019

La Mélodie Family

Naturopathie : Les alternatives aux boissons sucrées

22/08/2019

La Mélodie Family

La chronique végétale : La saponaire officinale

21/08/2019

Votre vie privée est importante pour nous
En poursuivant votre navigation, vous acceptez notre charte cookies, nos CGU, la détection des bloqueurs de publicité, le dépôt de cookies et technologies similaires tiers ou non, le croisement avec les données que vous avez fourni dans les formulaires du site afin d’améliorer votre expérience utilisateur, vous offrir des contenus et publicités personnalisés à votre profil, effectuer des études pour optimiser nos offres et prévenir la fraude publicitaire. En savoir plus et paramétrer les cookies.