La Mélodie Family


Recette : Haricots verts à la béchamel légère

Recette : Haricots verts à la béchamel légère

Haricots verts à la béchamel légère crémée (2pers)

 

Ingrédients 

500 g de haricots verts préparés, cuits à l’anglaise, donc 15 mn à l'eau bouillante et rafraîchis de suite.

Une béchamel traditionnelle mais plus liquide (100g de beurre, 100 g de farine et 1/2 l de lait qu'il faut rallonger pour rendre la sauce plus liquide.

De fines herbes, (persil, ciboulette, cerfeuil, estragon, sarriette etc., possibilité d'utiliser des herbes sèches)

Un bouillon de volaille, sel, poivre, et une bonne c. à s. de crème épaisse en dernier avant le service et du persil frais pour saupoudrer.

Préparation

Préparer la béchamel, ajouter les épices et fines herbes et laisser mijoter à tout petit feu pendant 10 mn en surveillant, vérifier l’assaisonnement, ajouter la crème épaisse et servir.

Délicieux avec des viandes blanches, du poisson, des œufs durs etc.

Bonne dégustation. Marie-Bernadette.

Radio Mélodie

| lundi 15 juillet 2019 à 10:32

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