Le Grand Réveil


Le Panier du Chef : Limande sol en filet

Le Panier du Chef : Limande sol en filet

Crédits photo : Quentin Houver

Enlever la peau, rouler et mettre un pic.

Dans une petite casserole, mettre des echalotte ciselées, du vin blanc, sel et poivre et pocher doucement les filets.

Récuperer le vin blanc et crémer

Conseil du chef : servir avec du riz basmati ou du riz de camargue 

Radio Mélodie

| lundi 9 septembre 2019 à 06:15

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