Le Panier du Chef : Salade César revisitée

Épisode du lundi 23 septembre 2019 à 06:34

Prendre une laitue croquante, couper des filets de poulet en morceaux, le panner moitié beure frais moitié huile, faire des œufs durs et les hacher, les mélanger avec la vinaigrette, faire des croutons.

Dressage :

Vinaigrette d’œufs, salade au milieu, rajouter le poulet et les croutons

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