La Mélodie Family


Recette : filet mignon en croûte

Recette : filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

 

Ingrédients :

2 filets mignon de porc

2 pâtes feuilletées

4 tranches de jambon blanc

200g de gruyère râpé

2 jaunes d’œufs

 

Préparation :

Faire revenir les filets mignons dans 20g de beurre de chaque côté. Laisser cuire 10 minutes.

Saler et poivrer la viande.

Dérouler les pâtes feuilletées et déposer sur chaque pâte 2 tranches de jambon et 100g de gruyère. Saler et poivrer. Déposer un filet sur chaque pâte.

Replier la pâte autour de la viande et souder les bords à l’aide du jaune d’œuf battu.

Enfourner pour 45 minutes à 180°.

 

Radio Mélodie

| mercredi 25 septembre 2019 à 10:30

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