Le Grand Réveil


Le Panier du Chef : Duxelle de champignons

Le Panier du Chef : Duxelle de champignons

Crédits photo : Shutterstock

Garder les belles parties du champignon, bien le laver. Faire suer les cèpes avec de l’échalote au beurre, rajouter du vin blanc et réduire. Crémer avec de la crème fluide et mixer. Sel, poivre, et mettre ça dans une assiette creuse.

Pocher un œuf frais et le poser sur la duxelle, rajouter lardons ou croûtons.

 

Conseil du chef : rajouter un beure fait en noisette avec quelques herbes.

Radio Mélodie

| vendredi 4 octobre 2019 à 08:28

La Mélodie Family

Droit : Succession, les droits du conjoint survivant

11/10/2019

La Mélodie Family

Recette : Nappage caramel

11/10/2019

La Mélodie Family

Sport : Le Street Workout

11/10/2019

Le Grand Réveil

Le Panier du Chef : Gratin de pommes de terre et mousserons

11/10/2019

Votre vie privée est importante pour nous
En poursuivant votre navigation, vous acceptez notre charte cookies, nos CGU, la détection des bloqueurs de publicité, le dépôt de cookies et technologies similaires tiers ou non, le croisement avec les données que vous avez fourni dans les formulaires du site afin d’améliorer votre expérience utilisateur, vous offrir des contenus et publicités personnalisés à votre profil, effectuer des études pour optimiser nos offres et prévenir la fraude publicitaire. En savoir plus et paramétrer les cookies.