Le Grand Réveil


Le Panier du Chef : Pommes de terre farcies

Le Panier du Chef : Pommes de terre farcies

Creuser les pommes de terre.

Prendre de l’épaule de veau, la passer en hachi. Rajouter de la mie de pain trempée dans du lait, sel, poivre, un coup de vin blanc.

Remplir généreusement les pommes de terre.

Les mettre dans la cocotte, moitié huile, moitié beurre, mettre au four 20-25 min au four.

 

Pour faire un jus : Échalotes, cubes de carottes, vin blanc, déglacer et rajouter un cube de jus de poulet.

 

Radio Mélodie

| jeudi 10 octobre 2019 à 08:39

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