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Épisode du dimanche 27 octobre 2019 à 09:10
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (175)
De Omma ìhre Rézèpde:
Apéritif-Thunfìsch-Kùùche
Cake salé au thon pour l’apéritif
Wìe verschproch ìm Séptèmber, krìen er dènne Monnatt widder e Apéritif-Kùùche Rézèpt. Dìssmòòl mache mer ènner mét Thunfìsch.
Comme je vous l’avais promis en septembre, voici encore une recette de cake pour l’apéritif. Ce sera cette fois-ci un cake au thon.
Was bruche mer dòdezù?
E groosi Doos thon au naturel (mét saumon au naturel ìsch ’s ah gùtt), 100 Gròmm gerappder Schwitzerkääs, 100 Gròmm Mèhl ùnn noch e Sùbbeléffel voll dezù, 3 Eier, 10 Zèntilidder Wisswinn, 10 Zèntilidder Éél, e Päggel Backpùlwer, Sals ùnn Pèffer. e èngi, länglischi Kaschdefòrm.
Que nous faut-il pour cela ?
1 grande boîte de thon au naturel (ou de saumon au naturel), 100 grammes de gruyère râpé, 100 grammes de farine + 1 cuillerée à soupe, 3 œufs, 10 cl de vin blanc, 10 cl d’huile, 1 sachet de levure chimique, du sel et du poivre. Un petit moule à cake de forme allongée.
Wìe wèrrd’s gemach ?
De Thon ìn klèène Schdìgger verbréckle ùnn mét de ònnere Zùtaade gùtt vermìsche.
De Kaschdefòrm ìnfèdde, de Dèèg enìnschìdde ùnn glattschtrische. 40 Minnudde ùff Hìtzschduuf 6 bagge.
Uss der Fòrm mache, ùffere Wollètt abkìhle lòsse. Ìn Scheiwe schnidde zùm Sèrwìere, wònn der Apéritif-Cake gòns kalt ìsch.
Comment procède-t-on ?
Réduire le thon en petits morceaux et le mélanger avec tous les autres ingrédients.
Huiler le moule à cake, y verser la pâte et l’égaliser. Cuire 40 minutes à thermostat 6.
Démouler puis laisser refroidir sur une grille. Couper les tranches à servir lorsque le cake est parfaitement froid.
Òm näckschde Sùnndaa léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29.
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