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Épisode du dimanche 17 novembre 2019 à 09:00
Radio Melodie - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 17 novembre 2019
Uss der Omma ìhri Kisch : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (178)
De Omma ìhre Rézèpde:
Schoggolla-Kùùche vòn der Omma Suzie
Gâteau au chocolat de Mamie Suzie
De gòns Fammilje freit sisch ùff dènne Kùùche: klèèn ùnn groos, all lègge se sisch de Fìngere!
Toute la famille raffole de ce gâteau : petits et grands s’en lèchent les doigts !
Was bruche mer dòdezù?
200 Gròmm geschmolsener schwaarzer Schoggolla, 200 Gròmm Bùdder, 200 Gròmm Zùgger, 200 Gròmm gemahlene Mòndle (odder Hasselnìss), 5 Eier,
Que nous faut-il pour cela ?
200 grammes de chocolat noir fondu, 200 grammes de beurre, 200 grammes de sucre, 200 grammes d’amandes moulues (ou noisettes moulues).
Wìe wèrrd’s gemach ?
De Schoggolla ìm « bain-marie » zaart verschmìlse lòsse. De wèèsche Bùdder ùnn de Zùgger gùtt verrìhre, 4 Eigèèle ùnn e gònses Ei dezùrìhre mémm geschmolsene Schoggolla, dònn noch ’s Mèhl. 4 Eiwisse zù Schnéé schlòòn ùnn mét de gemahlene Mòndle als létschdes zaart ìn de Dèèg mìsche. E Kùùche-Fòrm ìnfèdde, de Dèèg enìn schìdde, e Schdùnn ùff 175° bagge. Dènne Kùùche kònn mer méddere Wannille-Sòòs sèrwìere, dònn ìsch er noch feiner.
Comment procède-t-on ?
Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie. Battre le beurre ramolli et le sucre en mélange mousseux puis ajouter 4 jaune d’œufs et 1 œuf entier puis le chocolat fondu ainsi que la farine. Battre 4 blancs d’œufs en neige, les incorporer délicatement à la fin en même temps que les amandes moulues. Verser la pâte dans un moule beurré et cuire 1 heure à 175°. Accompagné d’une crème anglaise à la vanille ce gâteau n’en est que meilleur.
Òm näckschde Sùnndaa léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29.
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