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Épisode du dimanche 12 janvier 2020 à 09:00
RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 12 janvier 2020
USS DER OMMA ÌHRI KISCH (186)
De Omma ìhre Rézèpde:
Mòndel-Brownies
Brownies aux amandes
De Winnachts-Bréétle sìnn schùnn längscht all gèss, dò kìnnde mer fer ùnsere Sìes-Schnìssjer noch èbbes gùddes bagge : Mòndel-Brownies.
Les biscuits de Noël sont tous mangés depuis belle lurette, nous pourrions donc régaler encore nos petits gourmands avec des brownies aux amandes.
Was bruche mer?
200 Gròmm schwarzer Schoggolla, zwei Sùbbeléffle Mìllisch,100 Gròmm gehowwelde Mòndle, 150 Gròmm Bùdder, 150 Gròmm Zùgger, 3 Eier, 1/2 Kafféléffel Zìmt, 50 Gròmm Mèhl.
Que nous faut-il ?
200 grammes de chocolat noir, 2 cuillerées à soupe de lait, 100 grammes d’amandes effilées, 150 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, 3 œufs, 1/2 cuiller à café de cannelle, 50 grammes de farine.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De Schoggolla mét zwei Sùbbeléffle Mìllisch verschmìlse mache. De wèèsche Bùdder méddem Zùgger ùnnem Zìmt gùtt verrìhre. Èèn Ei nòhm ònner dezù rìhre, dònn noch ’s Mèhl.
De Mòndle ìn erer Pònn ohne Fètt lischt rééschde lòsse. Se mémm geschmolsene Schoggolla ìn de Dèèg mìschle.
E vìeréggischi Backplatt mét Backpabbier bedégge. De Dèèg drùffschìdde ùnn glatt schtrische.
20 Minnudde ùff 180° bagge.
Érscht òm näckschde Daa, wònn er gòns kalt ìsch, de Kùùche ìn klèène Vìerégge schnidde.
Comment procède-t-on ?
Faire fondre le chocolat avec 2 cuillerées à soupe de lait. Travailler le beurre ramolli avec le sucre et la cannelle. Ajouter les œufs un à un puis la farine.
Faire légèrement griller les amandes dans une poêle sans matière grasse. Incorporer le chocolat fondu et les amandes grillées dans la pâte.
Étaler et égaliser celle-ci sur une plaque rectangulaire tapissée de papier sulfurisé. Cuire 20 minutes à 180 °.
Ne découper en carrés que le lendemain, lorsque c’est bien refroidi.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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