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Recette : Tagliatelles aux épinards

Recette : Tagliatelles aux épinards

Tagliatelles aux épinards

 

Ingrédients :

500 g de tagliatelles

150 g de gorgonzola

1 c à s d’huile d’olive

1 échalote

1 gousse d’ail

20 cl de crème liquide

50 g de pignons de pins

Sel, poivre

100g d’épinards cuits

 

Préparation :

Procéder à la cuisson des tagliatelles comme indiqué sur le paquet.

Emincer finement l’échalote et la faire revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Ajouter la crème et le gorgonzola et remuer jusqu’à ce qu’il fonde.

Ajouter alors les épinards et la gousse d’ail hachée. Saler, poivrer et réserver.

Torréfier les pignons de pins dans une poêle à sec. Une fois qu’ils sont colorés, couper le feu.

Répartir les pâtes dans les assiettes. Verser la sauce par-dessus et parsemer de quelques pignons de pins.

 

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| lundi 6 janvier 2020 à 10:40

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