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Recette : Épinards et œufs durs à la béchamel

Recette : Épinards et œufs durs à la béchamel

Epinards et œufs durs à la béchamel

 

Ingrédients :

500 g d’épinards surgelés

25 g de farine

25 g de beurre

3 dl de lait

Sel, poivre et noix de muscade

6 œufs

150 g de fromage râpé

Tranches de pain

 

Préparation :

Faire cuire les œufs pendant 10 mn dans de l’eau bouillante. Dans un faitout, faire revenir légèrement les épinards.

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole puis verser la farine et le lait et la faire monter. Si la béchamel est trop liquide, rajouter un peu de maïzena dedans. Saler et poivrer selon votre goût et ajouter de la noix de muscade.

Mettre les épinards au fond d’un plat à gratin et verser la béchamel par-dessus. Incorporer les œufs durs en rondelles et les tranches de pain et parsemer de fromage râpé.

Mettre au four à 200 degrés pendant 25 mn.

Radio Mélodie

| jeudi 9 janvier 2020 à 08:29

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