La Mélodie Family


Recette :Clafoutis de crevettes aux épinards

Recette :Clafoutis de crevettes aux épinards

Clafoutis de crevettes aux épinards

 

Ingrédients :

16 crevettes crues

600 g d’épinards frais

1 gousse d’ail

60 g de farine

2 œufs

20 cl de crème liquide

80 g de beurre

1 c à s d’huile d’olive

2 c à s de parmesan râpé

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés. Equeuter les épinards et les laver dans plusieurs eaux.

Peler et hacher l’ail. Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole. Y faire revenir l’ail puis ajouter les épinards. Saler, poivrer et laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau.

Faire chauffer 20 g de beurre et l’huile d’olive dans une poêle. Décortiquer les crevettes et les faire revenir pendant 3 à 4 mn à feu vif.

Dans un saladier, mélanger farine et sel, y rajouter les deux œufs et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporer progressivement la crème liquide et remuer.

Beurrer un plat à gratin et répartir les épinards et les crevettes. Verser la pâte par-dessus et parsemer de parmesan râpé.

Enfourner 25 mn à 180 degrés.

 

Radio Mélodie

| vendredi 10 janvier 2020 à 08:30

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