Recette : Poulet, curry et coco

Épisode du jeudi 23 janvier 2020 à 11:23

Poulet, curry et coco

INGRÉDIENTS : 4 personnes

4 filets de poulets

4 échalotes

20 cl de lait de coco

1 cuillère de curry en poudre

1 cuillère de farine

1 cuillère d'huile

Tabasco

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Faire revenir le poulet en petits morceaux environ 5 minutes, réserver.

ÉTAPE 2

Dans le reste d'huile, faire revenir les échalotes ciselées.

Ajouter farine et poudre de curry, cuire 1 minute.

ÉTAPE 3

Ajouter petit à petit lait de coco en remuant, faire bouillir.

ÉTAPE 4

Remettre le poulet, ajouter piment et sel selon le goût.

Mettre à feu doux/moyen pendant 20 minutes environ.