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Épisode du dimanche 2 février 2020 à 08:02
RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 2 février 2020
USS DER OMMA ÌHRI KISCH (189)
De Omma ìhre Rézèpde:
Gewùrde Gréétle
Petits flots (beignets noués)
Es géht jétz los mét der Faasenaachts-Zitt. Dò wìlle mer mòll dìss Jòhr èbbes Ònneres wìe de èènfache Faasekìeschle bagge. Drùm schlòòn isch èisch dìe näckschde Sùnndaae verschiedene Faasenaachts-Rézèpde vòr.
Nous en sommes au début du temps de carnaval. Nous pourrions confectionner cette année autre chose que les simples beignets traditionnels. Je vous propose donc au fil des prochains dimanches quelques autres recettes typiques pour carnaval afin de changer un peu.
Was bruche mer?
200 Gròmm Ròhm, 3 Sùbbeléffle Zùgger, 3 Eier, 100 Gròmm Bùdder, 600 Gròmm Mèhl, Éél fer de Fridde-Pònn.
Que nous faut-il ?
200 grammes de crème fraîche, 3 cuillers à soupe de sucre, 3 œufs, 100 grammes de beurre, 600 grammes de farine, huile d’arachide pour la friture.
Wìe wèrrd ’s gemach?
All Zùtaade kräfdisch vermìschle.
De Dèèg 3 Millimèèder dick usswèlschere. 2 Zèndimèèder brèède Rìeme méddeme Dèèg-Réllsche ussschnidde ùnn 10 Zèndimèèder lònge Schdìgger vòn dènne Rìeme abschnidde.
Dìe Schdìgger Dèèg logger bìnne, wìe fer e èènfacher Schlùpp ze mache.
De Schlìppscher ìm schwìmmende Éél bagge, ùff Kische-Pabbier abtrobbe ùnn Zùgger driwwer schtraue.
Comment procède-t-on ?
Mélanger vivement tous les ingrédients.
Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm environ.
Découper à l’aide d’une roulette à pâtisserie des bandes de 2 cm de largeur et recouper celles-ci en morceaux de 10 cm de longueur.
Nouer les rubans de pâte en flots lâches et les faire frire à l’huile bouillante.
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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