Recette : Beignets

Épisode du mercredi 19 février 2020 à 08:22

Beignets

Ingrédients :

4 œufs

1 kg de farine

75g de beurre

3c. à s. d’huile

8c. à s. de sucre

1 pincée de sel

½ litre de lait

1 cube de levure

Préparation :

Disposer la farine en puits et ajouter les ingrédients. Pétrir la pâte de manière à la rendre souple. La laisser reposer 1 heure.

Rouler la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d’épaisseur. Faire des losanges à l’aide d’une roulette à pizza et les poser sous une serviette afin qu’ils doublent de volume.

Faire dorer les beignets dans une casserole d’huile chaude.

Les saupoudrer de sucre.

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