Recette : Taboulé aux amandes

La Mélodie Family

Recette : Taboulé aux amandes

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Épisode du jeudi 4 juin 2020 à 09:59

Taboulé aux amandes

 

Ingrédients :

400g de semoule fine

1 concombre

50g d’amandes effilées

1 pomme

½ bouquet de menthe

4c. à s. de jus de citron

6c. à s. d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 150° et faire torréfier les amandes pendant 15 minutes.

Verser la semoule dans un plat avec du sel et ajouter de l’eau bouillante par-dessus. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant d’égrener.

Peler le concombre puis le tailler en petits cubes. Faire de même pour la pomme.

Effeuiller et ciseler la menthe. Mélanger le tout avec l’huile et le jus de citron, puis intégrer cette garniture dans la semoule.

Ajouter les amandes dans le taboulé et mélanger.


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