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Épisode du mercredi 15 juillet 2020 à 10:00
Brochettes de légumes au curry, paprika et moutarde
Ingrédients :
1 courgette
1 aubergine
1 tomate
1 oignon
Curry
Moutarde
Paprika
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Couper l’aubergine en cubes de mêmes dimensions. Les mettre dans un bol avec du sel pour les faire dégorger.
Couper la courgette en tronçons larges et les tomates en 4 morceaux et les épépiner. Couper l’oignon également en 4 morceaux. Piquer les légumes sur des pics en bois.
Verser dans un bol, 2 c. à c. de moutarde et 2c. à s. d’huile d’olive.
Saupoudrer les brochettes de paprika et de curry puis les arroser du mélange huile moutarde.
Faire cuire les brochette sur le grill une quinzaine de minutes avant de servir.
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