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Épisode du mercredi 29 juillet 2020 à 10:00
Melon et Jambon Serrano pour 2 personnes
Ingrédients :
- 4 tranches de jambon Serrano
- 1 melon
- de la pastèque
- 1 orange
- 1 citron vert
- quelques framboises
- 1 oignon nouveau
- quelques dés de feta
- des feuilles de menthe
- de la ciboulette
- sauce vinaigrette : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de fruits de la passion, sel, poivre, maggi, 1 cuillère à café de moutarde
Préparation :
Couper le melon en tranche et faire quelques petites boules, faire également quelques boules de pastèque, couper l’orange et le citron vert en fines rondelles et émincer finement l’oignon
Préparer votre vinaigrette : mélangez la moutarde et le vinaigre à la pulpe de fruits de la passion. Ajoutez ensuite l'huile, le sel, le poivre et le maggi. Mélangez bien
Disposer tous les ingrédients dans les assiettes en terminant par les feuilles de menthe et la ciboulette et assaisonner avec votre vinaigrette et du poivre du moulin
Servir frais
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