Salade turque

De Omma ìhre Rézèpde:
Türkischer Sallaat
 Salade turque

Dènne Mònnatt schìck isch èisch jééde Sùnnda e abbedittlischi Poschtkaart méddeme schééne Féérije-Rézèpt. De Féérije sìnn jétz erùm awwer isch hònn e gùddi Èrìnnerùng vòn  eme türkische Sallaat, wù mer vòr étlische Jòhre dòrt gèss hònn. Wìe mer hèmmkùmm sìnn hònn isch ne nòhgemach ùnn dèr schmackt ùns immer noch so gùtt.
Ce mois-ci, je vais vous vous adresser chaque dimanche une jolie carte postale appétissante qui vous présentera une recette d’ailleurs. Les vacances sont à présent passées mais je me souviens d’une salade que nous avions dégustée en Turquie il y a bien des années de cela. À notre retour, je l’ai refaite et depuis, nous l’apprécions toujours autant.   

 

Was bruche mer?
E Gùmmer, e zaarder Fènschel Knolle, e Poivron, e paar Tommadde, e Zitroon, e wissi Zìwwel.
Que nous faut-il ?
1 concombre, 1bulbe de fenouil bien tendre, 1poivron, quelques tomates fermes, 1 citron, 1 oignon blanc.

Wìe wèrrd ’s gemach?
De Gùmmer, de Zitroon ùnn de Zìwwel schééle ùnn ìn klèène Wìrfle schnidde. De Fènschel, de Poivron, de Tommadde ah ìn Wìrfle schnìpple, e bìssje vòn dènne finne Fènschel-Blädder dezù gìnn, das sieht schéén uss ùnn schmackt gùtt. Alles ìn e Schìssel mache, mét vinaigrette  ònmache (òm béschde ìsch vinaigrette mét Olive-Éél) ùnn gùtt dùrschenònner mìschle. Ins Kìhle schdélle vòrm Sèrwìere.
Comment procède-t-on ?
Éplucher le concombre, le citron et l’oignon avant de les détailler en petits dés. Couper également le fenouil, le poivron et les tomates en dés, ajouter quelques brins des feuilles de fenouil qui feront joli et donnent un bon goût. Mettre le tout dans un saladier et assaisonner de vinaigrette (de préférence de la vinaigrette à l’huile d’olive). Bien mélanger et mettre au frais avant de servir.

 

 

Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29


 

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| dimanche 6 septembre 2020 à 09:00

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