Recette : Tarte aux pommes normande

Épisode du mercredi 21 octobre 2020 à 08:05

Tarte aux pommes normande

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 kg de pomme

- 2 œufs

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g d'amandes en poudre

- 100 g de crème fraîche épaisse

- 1/2 verre de liqueur de calvados

- Amandes effilées

Préparation :

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en 4. Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher. Réservez

Dans une jatte, battez les œufs. Ajoutez-y le sucre, puis l’amande en poudre, la crème fraîche et le calvados

Versez l’appareil sur les pommes. Parsemez d’amandes effilées

Mettez à cuire à four chaud pendant 45 min à 180 degrés

Se déguste tiède ou froide, éventuellement flambée au calvados