Recette : Quiche aux champignons

La Mélodie Family

Recette : Quiche aux champignons

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Épisode du vendredi 22 janvier 2021 à 08:26

Quiche aux champignons

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

400g de champignons

2 échalotes

3 œufs

25cl de crème fraîche

50g de comté râpé

30g de beurre

1 botte de ciboulette

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°. Nettoyer et émincer les champignons et hacher finement les échalotes.

Faire revenir les échalote dans une poêle avec le beurre et rajouter les champignons. Faire cuire jusqu’à évaporation de l'eau.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le comté râpé et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer.

Répartir les champignons sur la pâte, puis verser la préparation à base d’œufs par-dessus.

Enfourner pour 35 minutes.


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