Recette : Cake IG bas

Épisode du jeudi 10 juin 2021 à 10:00

Cake IG bas

INGRÉDIENTS

- 120 g d’huile de coco

- 50 g de sucre de bouleau

- 80 g de farine de blé T150

- 40 g de poudre d’amande

- 2 œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 50 ml de lait végétal (pour moi lait d’amande)

- extrait de vanille

- quelques pépites de chocolat noir

- fruits : kiwi jaune et nectarine, amandes

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 170°C.

Faites fondre l’huile de coco. Ajoutez le sucre de bouleau puis les œufs, et mélangez

ÉTAPE 2

Incorporez ensuite la farine, la poudre d’amande, la levure et l’extrait de vanille.

Versez le lait et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène puis rajoutez les pépites de chocolat noir

ÉTAPE 3

Répartissez la pâte du cake dans un moule beurré

Enfournez pour 15-20 minutes selon votre four.

Laissez refroidir avant de démouler. Régalez-vous