La Mélodie Family


Recette : Coussinets feuilletés, mousse fraise

Recette : Coussinets feuilletés, mousse fraise

Podcasts audio :

Partie °1 - Recette : Coussinets feuilletés, mousse fraise


Coussinets feuilletés, mousse fraise


INGRÉDIENTS

 

- 1 pâte feuilleté

- du sucre vanillé

- 20 cl crème fleurette(bien froide)

- 30 g sucre glace

- 125 g Fraises fraîches

- des fraises, framboises, et groseilles pour la déco

 

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Découpez des carrés d'environ 5 cm sur 5, superposer 2 carrés, les saupoudrer de sucre vanillé et les faire cuire à 180 °c jusqu'à ce qu'ils aient bien gonflé et qu'ils soient dorés. Sortir du four et laisser refroidir

 

 

ÉTAPE 2

Dans votre blender, déposez vos fraises, mixez jusqu’à ce que les fraises soient réduites en purée.

Passez au chinois, afin d’enlever tous les pépins et conservez le coulis obtenu

 

 

ÉTAPE 3

Dans un saladier, battez la crème bien froide avec le sucre glace. Vous devez obtenir une chantilly bien ferme

 

 

ÉTAPE 4

Ajoutez le coulis à la chantilly et mélangez délicatement à la spatule jusqu’à ce que la préparation devienne homogène.

A l’aide d’une poche à douille, déposez la mousse sur les petits coussinets

 

 

ÉTAPE 5

Décorer de fruits frais mettez au frais et dégustez

Radio Mélodie

| jeudi 1 juillet 2021 à 10:15

La Mélodie Family

Recette : Penne aux poivrons

05/08/2021

La Mélodie Family

On ne naît pas grosse

05/08/2021

La Mélodie Family

Recette : Poivrons farcis à la "vache qui rit"

04/08/2021

La Mélodie Family

Recette : Ratatouille

03/08/2021

Voir la suite

Votre vie privée est importante pour nous
En poursuivant votre navigation, vous acceptez notre charte cookies, nos CGU, la détection des bloqueurs de publicité, le dépôt de cookies et technologies similaires tiers ou non, le croisement avec les données que vous avez fourni dans les formulaires du site afin d’améliorer votre expérience utilisateur, vous offrir des contenus et publicités personnalisés à votre profil, effectuer des études pour optimiser nos offres et prévenir la fraude publicitaire. En savoir plus et paramétrer les cookies.