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Recette: Millefeuille de betterave

Recette: Millefeuille de betterave

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Partie °1 - Recette: Millefeuille de betterave


INGRÉDIENTS

- 3 betteraves rouges cuites

- 1 à 2  pommes

- de la mozzarella

- Jeunes pousses d'épinards

- 1 citron

- 1 cuil à soupe de miel

- huile d'olive, sel et poivre, quelques amandes hachées grossièrement

 

 

PRÉPARATION

 

 

ÉTAPE 1

Découpez les betteraves, les pommes et la mozzarella en rondelles d'un demi-centimètre d'épaisseur. Coupez le citron en 4 quartiers

 

 

ÉTAPE 2

Faire revenir vos pommes quelques minutes de chaque côté dans un peu de beurre avec le miel, jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes

 

 

ÉTAPE 3

Dans des petites assiettes, disposez une rondelle de betterave puis une de fromage, une de pommes et des pousses d'épinards, répétez l'opération deux fois rajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre du moulin. Parsemez vos amandes dessus

 

 

ÉTAPE 4

Déposez également un quartier de citron qui pourra être pressé sur le millefeuille au moment de la dégustation. Servez bien frais.

Chronque réalisée par Sabrina

 

 

Radio Mélodie

| mardi 12 octobre 2021 à 10:45

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