Épisode du lundi 18 octobre 2021 à 10:45
Ingrédients :
Un reste de poisson blanc ou saumon (400g)
1 bloc de pâte feuilletée
600g d’épinards frais
20g de beurre
1c. à s. de moutarde
Sel, poivre
1 jaune d’oeuf
Préparation :
Etaler la pâte feuilletée et découper 4 grands carrés. Réserver.
Faire fondre les épinards dans le beurre et ôter l’excédent d’eau.
Préchauffer le four à 210°.
Badigeonner de moutarde les rectangles de pâte.
Répartir sur les moitiés de pâte le poisson et les épinards, saler et poivrer.
Rabattre le côté libre de la pâte sur la farce et souder les bords pour faire un chausson.
Inciser le dessus de 3 trous pour laisser échapper la vapeur. Badigeonner les chaussons d’un jaune d’œuf.
Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Chronique réalisée par Audrey