Épisode du mardi 19 octobre 2021 à 10:45
Ingrédients :
Un reste de pâtes (150- 200g)
400g de bœuf haché
100g de haricots rouges
½ poivron rouge
2 carottes
1 oignon
1 gousse d’ail
1c. à c. de cumin
1c. à c. de curcuma
250g de tomates pelées
100g de fromage râpé
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Peler et ciseler l’oignon. Tailler le poivron et les carottes en petits dés.
Faire suer l’oignon dans un peu d’huile d’olive, puis ajouter le bœuf haché et le faire revenir.
Ajouter les légumes, les tomates et leur jus, l’ail écrasé et les épices. Saler et poivrer.
Rajouter de l’eau et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter ensuite les haricots rouges et le reste de pâtes. Parsemer de gruyère râpé et faire gratiner au four pendant 10 minutes.
Chronique réalisée par Audrey