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Recette : Meringues sapins

Recette : Meringues sapins

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Partie °1 - Recette : Meringues sapins


INGRÉDIENTS

 

- 2 blancs d’œuf

- 100 gr de sucre

- Colorant alimentaire vert

- Etoiles pour la déco

 

 

PRÉPARATION

 

 

ÉTAPE 1

Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.

 

 

ÉTAPE 2

Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.

 

 

ÉTAPE 3

Séparer la préparation en 2 et ajouter une pointe de colorant dans l'un des 2 bols puis battre à nouveau la meringue. Attention, il vaut mieux mettre peu de colorant et en ajouter au fur et à mesure que d'en mettre trop d'un coup.

 

 

ÉTAPE 4

Sur une plaque de cuisson, former des petits sapins à l'aide d'une poche à douille, en enchaînant de légères pressions.

 

ÉTAPE 5

Cuire 1 heure à 110°C. Ajouter des petites étoiles sur chaque sapin. 

Chronique réalisée par Sabrina. 

 

 

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| mercredi 24 novembre 2021 à 10:45

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